Potete ordinare tutto quello che desiderate con consapevolezza evitando gli sprechi, altrimenti se qualcosa verrà avanzato, sarà segnato il costo dell’intero piatto riportato nel menù alla carta.
Se avete intolleranze alimentari, avvisate il cameriere o richiedete il libro degli allergeni.
Antipasti
I piatti contrassegnati con l’asterisco (*) possono essere ordinati una volta per persona
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EDAMAME €6
fagioli di soia lessati
soy beans -
INVOLTINI PRIMAVERA €5.5
involtini ripieni di verdure
spring roll -
INVOLTINI DI SALMONE €9
salmone affumicato, philadelphia, prezzemolo e tobiko
smoked salmon, philadelphia, parsley and tobiko -
KoROKKE €5.5
crocchette di patate
potato croquette -
TAKOYAKI €7
polpette di farina con polipo
fried octopus balls -
EBI STICKS €7
involtino di gamberi e bambu
shrimp roll with chopped bamboo -
SAKE IMO YAKI €11
puré di patate avvolto da salmone con salsa dello chef, olio tartufato e farina in tempura
potato puree with salmon, chef sauce, truffle oil and tempura flour -
NUVOLE DI DRAGO €4.5
sfogliatine di gambero
shrimp chips -
INVOLTINI VIETNAMITA €6.5
involtino vietnamita di carne
vietnamese meat roll -
TOAST DI GAMBERI €7
toast fritto con ragu di gamberi e maiale
fried toast with minced shrimp and pork -
KIMCHI HIYAYAKKO €6.5
cavolo koreano fermentato con peperoncino e tofu
korean cabbage with peppers and tofu -
FIORI DI ZUCCA FRITTI €9
fiore di zucca fritti ripieno di gamberi
fried courgette flowers filled with shrimp -
MILLEFOGLIE TARTUFATO* €14
sfoglia croccante, tartar di tonno, olio di tartufo e burrata
crunchy pastry, tuna tartar, truffle oil and burrata
Dim Sum
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GRILL GYOZA €6
ravioli di carne alla griglia
grilled meat dumplings -
EBI GYOZA €6
ravioli giapponesi di gamberi
japanese shrimp dumplings -
YASAI GYOZA €5.5
ravioli di verdure
vegetarian dumplings -
MIX SPECIAL GYOZA €7
ravioli tricolore di gamberi, calamari e merluzzo
mixed colored dumplings with shrimp, squid and codfish -
GYUNIKU GYOZA €6
ravioli di manzo al vapore
steamed meat dumplings -
SHAOMAI €6
ravioli di gamberi e maiale
chinese shrimp and pork dumplings -
IKA GYOZA €6
sfoglia al nero di calamari
squid ink dumpling -
TARA GYOZA €6
sfoglia di carota con merluzzo
carrot dough dumpling with codfish
Insalate
-
GOMAE WAKAME €6
alga giapponese con sesamo e piccante
japanese seaweed salad -
SUNOMONO €7
insalata di alghe, cetrioli, pesce misto, salsa ponzu e sesamo
seaweed salad, cocumber, mixed fish, ponzu sauce and sesam -
KAISEN SALAD €10
insalata con pesce crudo misto in salsa
green salad with mixed raw fish and sauce -
EBI KANI SALAD €10
insalata con gamberi, uova, avocado e polpa di granchio in salsa
green salad with shrimp, eggs, avocado and crab meat with sauce -
YASAI SALAD €7
insalata con avocado,cetrioli e asparagi con salsa
green salad with avocado, cucumber and asparagus with sauce -
TAKO SALAD €9
insalata con polipo e mandorle in salsa
mix salad with octopus, almonds and sauce -
TROPICAL SALAD €11
insalata con gamberi, avocado, kiwi, mango in salsa
green salad with shrimp, avocado, kiwi, mango and sauce
Carpacci
I piatti della categoria possono essere ordinati una volta per persona
-
SAKE USUZUKURI €13
carpaccio di salmone in salsa passion
salmon carpaccio with passion sauce -
MAGURO USUZUKURI €14
carpaccio di tonno con salsa di agrumi
tuna carpaccio with citrus sauce -
MIX USUZUKURI €16
carpaccio misto (salmone, tonno, branzino e ricciola) con salsa dello chef, scorza di limone e cipolla
seared mixed carpaccio (salmon, tuna, seabass, amberjack) with chef sauce, lemon zest and onion -
KAMPACHI USUZUKURI €14
carpaccio di ricciola servito con salsa dello chef
yellowtail carpaccio with chef sauce
Tataki, Tartar e Ceviche
I piatti della categoria possono essere ordinati una volta per persona
-
SAKE TATAKI €14
salmone scottato con sesamo e salsa dello chef
seared salmon with sesame and cheef sauce -
MAGURO TATAKI €14
tonno scottato con sesamo e salsa dello chef
seared tuna with sesame and chef sauce -
NIKu TATAKI €14
manzo scottato in salsa con salsa dello chef
seared beef with sauce and yakiniku sauce -
SAKE TARTAR €11
salmone tritato con avocado in salsa
salmon tartare with avocado and sauce -
MAGURO TARTAR €14
tonno tritato con avocado e olio evo e wasabi fresco
tuna tartare with avocado, evo oil and fresh wasabi -
AMAEBI TARTAR €14
gambero rosso tritato con pomodorini e cipolla rossa in salsa
red shrimp tartare with cherry tomato, and red onion sauce -
SPECIAL TARTAR €13
salmone tritato con salsa di mango e tabasco su letto di alga fritta
salmon tartar with mango sauce and tabasco on a bed of fried seaweed -
MIX CEVICHE €13
cubetti di pesce misto con cipolla rossa di tropea, prezzemolo, peperoncino, mango e salsa ponzu al lime
mixed fish cubes with Tropea red onion, parsley, chilli pepper, mango and lime ponzu sauce -
LA PASTICCIATA € 16
mix cubetti di pesce su letto di burrata impreziosito dalla salsa dello chef
mix cubes of fish on a bed of burrata embellished with the chef's sauce
Hosomaki
Rotolo di riso piccolo con alga esterna 6pz
Uramaki
Rotolo medio con riso esterno 8pz
I piatti contrassegnati con l’asterisco (*) possono essere ordinati una volta per persona
-
PHILADELPHIA €9
Salmone, avocado e philadelphia
salmon, avocado and philadelphia -
WHITE ROLL €13
fiori di zucca ripieno di gamberi fritto e carpaccio di branzino scottato
fried zucchini blossoms with shrimp, seared seabass carpaccio -
TUNA TARTUFO €14
gamberoni fritti, asparagi ,tonno all esterno e crema di tartufo
fried shrimp, asparagus, with tuna outside and truffle cream -
SAMURAI ROLL €14
gamberi fritti, avocado avvolto da branzino scottato guarnito con salsa teriyaki e wasabi maio e porro fritto
fried shrimp, avocado wrapped in seared sea bass garnished with teriyaki sauce and wasabi maio and fried leek -
SPICY SALMON €11
avocado, tartar di salmone con salsa piccante e patate in filo
avocado, salmon tartare with spicy sauce and fried potato -
SPICY TUNA €13
avocado, tartar di tonno con salsa piccante e patate in filo
avocado, tuna tartare with spicy sauce and fried potato -
EBITEN €10
gamberi fritti, insalata e maionese e pasta kataifi
fried shrimp, salad, mayo and pasta kataifi -
EBI SPECIAL €13
gambero cotto,avocado, pomodorini e mango esterno con crema di balsamico
cooked shrimp, avocado, tomato and mango outside with balsamic cream -
SAKE AVOCADO €11
salmone e avocado avvolto nel salmone
salmon and avocado with salmon outside -
MIU CHEF ROLL €16
gambero fritto, avocado, carpaccio di salmone scottato, spicy mayo e ikura
fried shrimp, avocado, seared salmon carpaccio, chives, spicy mayo and ikura -
MAGURO PHILA €9
tonno cotto, philadelphia, avocado e cipolla fritta
cooked tuna, philadelphia, avocado and fried onion -
LANGOUSTINE €16
polpa di granchio, avocado e scampi
crab meat, avocado and prawn -
GINZA €14
sushi pressato con salmone cotto avocado e ikura
pressed sushi with cooked salmon, avocado and ikura -
JALAPENO ROLL €13
Gambero cotto, avocado, pomodorini all'interno. Gambero e peperoncino jalapeño all’esterno.
Cooked shrimp, avocado, cherry tomatoes inside. Shrimp and jalapeño pepper on the outside.
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TIGER ROLL €12
gamberi fritti,avocado,philadelphia,carpaccio di salmone esterno e mandorle
fried shrimp, avocado, philadelphia, salmon carpaccio outside and almonds -
RAINBOW ROLL €13
salmone, avocado e pesce misto esterno
salmon, avocado and mixed fish outside -
PORTOFINO ROLL €15
salmone e avocado con sopra burrata, gambero rosso di Mazzara e pesto
salmon and avocado with burrata cheese, Mazzara red prawn and pesto -
LOBSTER ROLL* €18
gamberi e patate dolci in tempura con sopra astice, crema dello chef e tobiko
tempura prawns and sweet potatoes with lobster, chef sauce and tobiko on top -
SOFT SHELL CRAB ROLL €15
granchio in tempura,insalata,carpaccio di salmone scottato, maionese e granella di pistacchio
crab in tempura, salad, seared salmon carpaccio, mayonaise and chopped pistachios -
HOT PHILADEPHIA ROLL €10
roll fritto con salmone e philadelphia
fried roll with salmon and philadelphia -
FOIE GRAS ROLL €15
tonno, avocado avvolto da tonno scottato, foie gras in salsa
tuna, avocado wrapped in seared tuna, foie gras sauce -
DRAGON ROLL €15
gamberone fritto avvolto nel carpaccio di avocado e anguilla scottata e salsa teriyaki
fried shrimp, avocado and seared eel with teriyaki sauce -
TROPICAL ROLL €10
gambero fritto, avocado, Philadelphia con sopra dadolata di mango e salsa mango
fried shrimp, avocado, Philadelphia with diced mango and mango sauce -
RICE PAPER ROLL €12
foglia di riso con ricciola, mango, erba cipollina e basilico (roll senza riso)
rice leaf with amberjack, mango, chives and basil (without rice) -
BLACK MANGO €12
riso venere, salmone,philadelphia, mango
black rice, salmon, philadelphia and mango -
MIURA PLUS €10
riso venere, salmone fritto, philadelphia, avocado, patate filo con salsa dello chef
black rice, salmon, philadelphia, avocado, potato filo with chef sauce -
BLACK VEGETARIAN €10
avocado,insalata,cetrioli con sopra pomodorini e pesto
avocado, salad, cucumber with tomato and pesto on the top
Futomaki
Rotolo grande con alga esterna 5 Pz
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CLASSIC FUTOMAKI €9
salmone,gamberi,surimi,avocado,maionese e tobiko
salmon, shrimp, surimi, avocado, mayonese and tobiko -
FUTOMAKI FRITTO €11
salmone,avocado,philadelphia,tobiko e cetrioli
salmon, avocado, philadelphia, tobiko and cucumber -
NIDO €11
gamberoni impanati con sopra tartar di salmone e pasta kataifi
fried shrimp with salmon tartar and kataifi pasta
Temaki
Cono di riso avvolto nell’alga
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EBITEN TEMAKI €5
gambero fritto, insalata, maionese
fried shrimp, salad and mayo -
YASAI TEMAKI €5
avocado, cetrioli e wakame
avocado, cucumber and seaweed -
MAGURO TEMAKI €5
tonno, avocado e insalata
tuna, avocado and salad -
SAKE TEMAKI €5
salmone, avocado e insalata
salmon, avocado and salad -
SPICY TUNA TEMAKI €5
tartare di tonno piccante e insalata
spicy tuna tartare and salad -
SPICY SALMON TEMAKI €5
tartare di salmone piccante e insalata
salmon tartare, salad and spicy sauce -
CRISPY TEMAKI €6
cono croccante con salmone in salsa
crispy cone with salmon and sauce -
UNAGI TEMAKI €7
anguilla grigliata, avocado e insalata
grilled eel, avocado and salad -
AMAEBI TEMAKI €7
gambero crudo, avocado e insalata
raw shrimp, avocado and salad
Gunkan
Bigne di riso 1pz
Dei piatti contrassegnati con due asterischi (**) si possono ordinare solo due pezzi
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SAKE €4
salmone esterno e tartare di salmone
salmon outside and salmon tartare -
SPICY TUNA €4
alga esterna con tonno tritato piccante
seaweed outside with spicy tuna tartar -
TOBIKO €4
alga esterna e tobiko
seaweed outside and tobiko -
GUNKAN DI QUAGLIA ** €5
salmone esterno con sopra uova di quaglia con salsa e olio tartufato
salmon outside and raw quail egg with sauce and truffle oil -
AMAEBI ** €5
Zucchine esterno, gamberi rossi e avocado
Zucchini external, red shrimps and avocado -
SAKE IKURA ** €5
salmone esterno e ikura
salmon outside and ikura -
MAGURO €4
tonno esterno e tartare di tonno
tuna outside and tuna tartare -
SPICY SALMON €4
salmone esterno, Philadelphia, farina in tempura e salsa piccante
external salmon, Philadelphia, tempura flour and spicy sauce -
ZUCCHINE EBI €4
zucchine esterno e tartare di gambero cotto
zucchini outside and cooked shrimp tartare -
FLAMBÈ €4.5
salmone esterno, tartare di salmone flambé con salsa teriyaki
salmon outside, seared salmon tartare and teriyaki sauce
Nigiri
Bocconcini di riso ricoperto di pesce 2pz
-
SAKE €4
salmone
salmon -
SUZUKI €4
branzino
seabass -
AMAEBI* €6
gambero rosso di Mazara
red shrimp of Mazara -
TAKO €5
polipo
octopus -
SAKE FLAMBÈ €5
salmone scottato con salsa
seared salmon with sauce -
MAGURO €5
tonno
tuna -
EBI €4
gambero cotto
cooked shrimp -
UNAGI €5
anguilla
eel -
GYUNIKU FLAMBÈ €6
manzo scottato con salsa teriyaki
seared beef with teriyaki sauce
Sashimi
I piatti della categoria possono essere ordinati una volta per persona
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SASHIMI SHAKE €14
salmone
salmon -
MAGURO SASHIMI €16
tonno
tuna -
SASHIMI MIX €16
salmone, tonno e branzino
salmon, tuna and seabass -
SASHIMI OSTRICHE €4
ostrica 1pz
raw oyster 1pz -
SASHIMI SUZUKI €14
branzino
seabass -
SASHIMI TAKO €16
polipo
octopus -
SASHIMI SPECIAL €19
salmone, tonno, ricciola, scampi e gamberi rossi di Mazara
salmon, tuna, yellowtail, prawn and red shrimp
Pasta
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SPAGHETTI DI RISO €8.5
pasta di riso saltati con gamberi, uova e verdure
rice vermicelli with shrimp, egg and vegetables -
SPAGHETTI DI RISO AL CURRY €8
pasta di riso con pollo e verdure al curry
rice vermicelli with chicken, vegetables and curry -
SPAGHETTI DI SOIA €8
spaghetti di soia saltati con gamberi verdure
soy noodles with shrimp and vegetables -
SPAGHETTI DI SOIA IN SALSA CHILI €8
pasta di soia con ragu di maiale
spicy soy noodles with pork ragout -
YAKI UDON €10
pasta udon saltati con gamberi e verdure in salsa
udon with shrimp and vegetables and sauce -
YAKI SOBA €10
pasta di grano saraceno con gamberi e verdure
buckwheat noodles with shrimps and vegetables -
UDON ALLA BOTTARGA €12
pasta udon saltati con gamberi , calamari, ragù di tonno , tobiko e bottarga
udon pasta sauteed with shrimp, squid, tuna, tobiko ragout and bottarga -
TTEOKBOKKI €10
gnocchi coreani con kimchi piccante
spicy korean gnocchi with kimchi -
PAD THAI €10
tagliatelle di riso piccanti alla tailandese saltate con gamberi o carne, verdure e uova
Thai-style spicy rice noodles sautéed with shrimp or meat, vegetables and eggs
Pasta in brodo
Riso
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GOHAN €3.5
riso bianco
plain white rice -
RISO THAI €8
riso saltato al curry rosso,pollo e uovo
fried rice with red curry,chicken and eggs -
TROPICAL MESHI €8
riso saltato con gamberi, mais e ananas
fried rice with shrimp, sweet corn and pineapple -
YASAI MESHI €6.5
riso saltato con verdure e uova
fried rice with vegetables and egg -
BLACK MESHI €9
riso venere saltato con gamberi e verdure
fried black rice with shrimp and vegetables -
RISO ALLA CANTONESE €6
riso saltato con prosciutto,piselli e uova
fried rice with ham, peas and eggs -
SAKE MESHI €8
riso saltato con salmone,avocado e uovo
fried rice with salmon,avocado and eggs
Zuppe
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ZUPPA MISO €4
miso, tofu e erba cipollina
miso soup with tofu and chives -
ZUPPA AGROPICCANTE €4
spicy and sour soup
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ZUPPA ASPARAGI E GRANCHIO €6
crab meat and asparagus soup
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ZUPPA WANTON €6
wanton di carne in brodo
meat wanton soup -
ZUPPA DI DEGUSTAZIONE DI MARE €7
seafood soup
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ZUPPA AL LATTE DI COCCO ALLA THAI €7
thai style coconut milk soup with shrimps (spicy)
Secondi di Pesce
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SHIFUDO SMASH €11
cozze, vongole in salsa cipollina
mussels and clams in chives sauce -
GAMBERI SALE E PEPE €11
salt and pepper shrimps
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TARA BURRA* €14
Black cod (merluzzo nero di Alaska) e asparagi, su letto di burrata in salsa
Black cod (Alaskan black cod) and asparagus on a bed of burrata in sauce -
BRANZINO SALE E PEPE €14
salt and pepper seabass
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GAMBERI AL LIMONE €11
lemon sauce shrimps
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GAMBERI PICCANTI €10
spicy shrimps
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CALAMARI SALTATI CON SEDANO €15
squid with celery
Secondi di Carne
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POLLO ALLE MANDORLE €8.5
almond chicken
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POLLO ALL'ALLORO €9.5
chicken in lauren spicy
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POLLO ALLA GONG BAO €9.5
pollo piccanti con arachidi
spicy chicken with peanuts -
POLLO BAMBU E FUNGHI €8.5
chicken with bamboo and mushroom
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POLLO CON MANGO ALLA THAI €9.5
thai style chicken with mango
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MANZO AL CURRY €13
beef with vegetables
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MANZO SALTATO AL PEPE NERO €13
black pepper beef
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MANZO SALTATO CON PATATE €13
beef with potatos
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PETTO D'ANANTRA CON SALSA SPECIALE €14
duck breast with special sauce
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PETTO D'ANANTRA ALLA ARANCE €14
duck breast with orange
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PUNTINE DI MAIALE IN AGRODOLCE €8.5
pig pins in sweet and sour sauce
Teppan/Griglia
I piatti della categoria possono essere ordinati una volta per persona
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SAKE TEPPANYAKI €9
salmone alla griglia con salsa
grilled salmon with sauce -
EBI TEPPANYAKI €13
gamberoni alla griglia
grilled prawns -
HOTATE SMASH* €13
capesante scottata con salsa dello chef
seared scallops with chef sauce -
YAKITORI €8
spiedini di pollo alla griglia con salsa teriyaki
chicken skewers with teriyaki sauce -
EBI KUSHIYAKI €10
spiedini di gamberi e asparagi
shrimp skewers with asparagus -
SUZUKI TEPPANYAKI €10
branzino alla griglia
grilled seabass -
IKA TEPPANYAKI* €9
calamari alla griglia
grilled squid -
BEEF KUSHIYAKI €9
spiedini di manzo con verdure e salsa
beef skewers with vegetables and sauce
Tempura e fritti
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YASAI TEMPURA €9
verdure in tempura
vegetables in tempura -
MIX TEMPURA €13
gamberi e verdure in tempura
prawns and vegetables in tempura -
EBI FURAI* €13
gamberoni fritti avvolti in pasta kataifi con salsa
fried prawns wrapped in kataifi paste with sauce -
IKA FURAI €10
anelli di calamari e cipolla fritta
fried squid and onion ring -
EBI TEMPURA €11
gamberoni in tempura
prawns in tempura -
SOFT CRAB TEMPURA* €16
granchio con guscio morbido e verdure in tempura
soft shell cramb and vegetables in tempura -
TORI KARAAGE €10
pollo impanato fritto con salsa
fried bread crumbs chicken with sauce